Готельно-ресторанна справа

Методичні вказівки щодо виконання курсових робіт (2023 - 2024 н.р.)

Організація ресторанного господарства
Організація готельного господарства

Методичні вказівки щодо виконання кваліфікаційних робіт (2023 - 2024 н.р.)

Методичні вказівки щодо виконання кваліфікаційних робіт

Програма атестаційного екзамену (2023 - 2024 н.р.)

Програми практик (2023 - 2024 н.р.)

Програма навчальної практики ГРС
Програма навчальної практики ( практикумів: Вступ до спеціальності, Інформаційно-комунікаційні технології)
Програма виробничої практики ГРС

Силабуси базових (обов'язкових) навчальних дисциплін (2023 - 2024 н.р.)

ОБОВ'ЯЗКОВІ та ВИБІРКОВІ КОМПОНЕНТИ

1 курс (1 семестр)	1 курс (2 семестр)
Українська мова (за проф.спрям.) Іноземна мова (за проф.спрям) Критичне мислення Актуальні проблеми історії Мікробіологія Товарознавство продуктів харчування	Іноземна мова (за проф.спрям) Основи наукового пізнання Інформаційно-комунікаційні технології Безпека життєдіяльності Харчова хімія Основи індустрії гостинності Основи барної справи
2 курс (3 семестр)	2 курс (4 семестр)
Цінності громадянського суспільства Риторика Іноземна мова (за проф.спрям) 1 Іноземна мова (за проф.спрям) 2 Маркетинг готельно-ресторанної справи Підприємницька діяльність Економіка туристичної діяльності та готельно-ресторанного бізнесу	Особистісна ефективність Іноземна мова (за проф.спрям) 1 Іноземна мова (за проф.спрям) 2 Технології продукції ресторанного господарства Менеджмент готельно-ресторанної справи Рекреаційні комплекси світу Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
3 курс (5 семестр)	3 курс (6 семестр)
Технології продукції ресторанного господарства Бухгалтерський облік в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі Організація ресторанного господарства Організація ресторанного господарства (Курсова робота) Організація готельного господарства Гігієна і санітарія в галузі	Організація анімаційних послуг Організація ресторанного господарства Організація готельного господарства Організація готельного господарства (Курсова робота) Організація еногастрономічного туризму Технології безпеки послуг в готельно-ресторанному бізнесі Трудове право України Тренінг-курс "Готельний сервіс" Тренінг-курс "Барні технології в ресторанній справі" Тренінг-курс "Редагування растрових зображень (Photoshop)"
4 курс (7 семестр)	4 курс (8 семестр)
Організація туризму в ОТГ Навчальна дисципліна вільного вибору 3 Психологія в туристичній діяльності Навчальна дисципліна вільного вибору 4 Конфліктологія Навчальна дисципліна вільного вибору 5 Стреси та конфлікти в туристичній діяльності Навчальна дисципліна вільного вибору 6 Географія культури та традицій харчування народів світу Навчальна дисципліна вільного вибору 7	Барна справа та основи роботи сомельє Навчальна дисципліна вільного вибору 9 Міжнародна готельна справа Навчальна дисципліна вільного вибору 10 Сервіс та гостинність в ресторанному бізнесі Навчальна дисципліна вільного вибору 11 Практика іншомовної комунікації в туристичній індустрії Навчальна дисципліна вільного вибору 12

Програми практик (2024 - 2025 н.р.)

1 курс - Навчальна практика / Методичні рекомендації

2 курс - Навчальна практика / Методичні рекомендації

4 курс - Виробнича практика / Методичні рекомендації

Методичні вказівки щодо виконання кваліфікаційних робіт (2024 - 2025 н.р.)

Кваліфікаційна робота

Програма атестаційного екзамену (2024 - 2025 н.р.)

Атестаційний комплексний екзамен

Силабуси базових (обов'язкових) навчальних дисциплін (2024 - 2025 н.р.)

ОБОВ’ЯЗКОВІ та ВИБІРКОВІ КОМПОНЕНТИ

1 курс (1 семестр)	1 курс (2 семестр)
Українська мова (за проф.спрям.) Іноземна мова (за проф.спрям) Критичне мислення Актуальні проблеми історії Мікробіологія Товарознавство продуктів харчування	Іноземна мова (за проф.спрям) Основи наукового пізнання Інформаційно-комунікаційні технології Безпека життєдіяльності Основи індустрії гостинності Основи барної справи Рекреаційно-туристичні комплекси світу Навчальна практика
2 курс (3 семестр)	2 курс (4 семестр)
Іноземна мова (за проф.спрям) Цінності громадянського суспільства Риторика Підприємницька діяльність Економіка туристичної діяльності та готельно-ресторанного бізнесу Технології продукції ресторанного господарства Рекреаційно-туристичні комплекси світу	Іноземна мова (за проф.спрям) Особистісна ефективність Технології продукції ресторанного господарства Обладнання та устаткування закладів готельно-ресторанного господарства Бухгалтерський облік в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі Правове регулювання в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі Навчальна практика.
3 курс (5 семестр)	3 курс (6 семестр)
Технології продукції ресторанного господарства Бухгалтерський облік в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі Організація ресторанного господарства Організація ресторанного господарства (Курсова робота) Організація готельного господарства	Організація ресторанного господарства Організація готельного господарства Організація готельного господарства (Курсова робота) Організація еногастрономічного туризму Організація анімаційних послуг Безпека послуг в готельно-ресторанному бізнесі Трудове право України "Тренінг-курс ""Візуалізація контенту: фото, відео"" Тренінг-курс 1" "Тренінг-курс ""Протидія незаконній міграції та торгівлі людьми"" Тренінг-курс 1" "Тренінг-курс ""Готельний сервіс"" Тренінг-курс 2" "Тренінг-курс ""Протидія домашньому насильству"" Тренінг-курс 2"
4 курс (7 семестр)	4 курс (8 семестр)
"Організація туристичної діяльності в ОТГ Навчальна дисципліна вільного вибору 3" "Психологія фрілансу / Стреси та конфлікти у сфері послуг Навчальна дисципліна вільного вибору 4" "Психологія в туристичній діяльності Навчальна дисципліна вільного вибору 5" "Міжнародні економічні відносини Навчальна дисципліна вільного вибору 6" "Поведінковий маркетинг Навчальна дисципліна вільного вибору 7"	"Креативні подкасти, блоги: відео та аудіо Навчальна дисципліна вільного вибору 9" "Брендинг Навчальна дисципліна вільного вибору 10" "Сервіс та гостинність в готельно-ресторанному бізнесі та туризмі Навчальна дисципліна вільного вибору 11" "Управління персоналом туристичного підприємства Навчальна дисципліна вільного вибору 12" Виробнича практика Атестаційний комплексний екзамен Кваліфікаційна робота

Методичні вказівки щодо виконання курсових робіт (2025 - 2026 н.р.)

Методичні вказівки щодо виконання кваліфікаційних робіт (2025 - 2026 н.р.)

Програма атестаційного екзамену (2025 - 2026 н.р.)

Атестаційний комплексний екзамен (2024)

Програми практик (2025 - 2026 н.р.)

1 курс - Навчальна практика / Методичні рекомендації

4 курс - Виробнича практика / Методичні рекомендації (2024)

Силабуси навчальних дисциплін (2025 - 2026 н.р.)

ОБОВ'ЯЗКОВІ та ВИБІРКОВІ КОМПОНЕНТИ

1 курс (1 семестр)	1 курс (2 семестр)
Актуальні проблеми історії Іноземна мова Критичне мислення Українська мова (за проф.спрям.) Основи індустрії гостинності Рекреаційно-туристичні комплекси світу Товарознавство продуктів харчування	Безпека життєдіяльності Іноземна мова Інформаційно-комунікаційні технології Основи наукового пізнання Навчальна практика Основи барної справи Основи підприємницької діяльності Рекреаційно-туристичні комплекси світу
2 курс (3 семестр)	2 курс (4 семестр)
Іноземна мова (за проф.спрям) Риторика Цінності громадянського суспільства Безпека послуг в туристичній індустрії Економіка туристичної діяльності та готельно-ресторанного бізнесу Підприємницька діяльність Технології продукції ресторанного господарства	Базова загальновійськова підготовка (теоретична підготовка) Домедична допомога та тактична медицина (практична підготовка) Домедична допомога та тактична медицина (теоретична підготовка) Іноземна мова (за проф.спрям) Особистісна ефективність Обладнання та устаткування закладів готельно-ресторанного господарства Правове регулювання в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі Технології продукції ресторанного господарства Управлінський облік в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі
3 курс (5 семестр)	3 курс (6 семестр)
нормативні освітні компоненти
Інноваційні технології в ГРС Менеджмент туристичної діяльності та готельно-ресторанного бізнесу Організація готельного господарства Організація еногастрономічного туризму Організація ресторанного господарства	Виробнича практика Безпека послуг в туристичній індустрії Маркетинг туристичної діяльності та готельно-ресторанного бізнесу Організація готельного господарства Організація ресторанного господарства Управління персоналом в готельно-ресторанному бізнесі
вибіркові освітні компоненти
	Бренд-менеджмент у закладі гостинності Готельний сервіс Медіаграмотність Ораторське мистецтво в сфері гостинності Стратегія розвитку у сфері гостинності Фінансовий менеджмент у проєктній діяльності
4 курс (7 семестр)	4 курс (8 семестр)
нормативні освітні компоненти
	Виробнича практика Атестаційний екзамен Кваліфікаційна робота
вибіркові освітні компоненти
Міжнародні фінансові інституції Монетизація контенту Організація рекламної кампанії Сучасний маркетинг в конкурентному середовищі Управління капіталом	Брендинг Креативні подкасти, блоги: відео та аудіо Мотивування персоналу Поведінковий маркетинг Сервіс та гостинність в готельно-ресторанному бізнесі та туризмі Стратегічний сторітелінг