19 лютого в Університеті Короля Данила відбулася зустріч із рестораторкою, власницею та СЕО мережі GastroFamily Оленою Борисовою.

Олена Борисова має 23 роки досвіду в ресторанному бізнесі, а компанія GastroFamily володіє багатьма успішними закладами в Україні та Європі: бістро, барами, а також QSRD-форматами «Білий налив», «Мушля», «БПШ» тощо.

Вона поділилася досвідом управління компанією під час війни, розповіла про зміни та виклики в бізнесі, підходи до соціальної відповідальності та благодійності, мотивацію команди і підтримку молоді, а також наголосила на важливості постійного саморозвитку і створення нових форматів у сфері гостинності.

«Робота в ресторанному бізнесі – це насамперед служіння людям, і навіть у складних умовах війни важливо залишатися людьми, підтримувати інших і продовжувати робити корисні справи», – підкреслила Лена Борисова.