Image
/
Кафедри
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Михайло Подолян
ВИКЛАДАЧ КАФЕДРИ ТУРИЗМУ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ

Активність

Член журі Всеукраїнського конкурсу "Івано-Франківський фестиваль реклами"
Член ГО «Асоціація рестораторів України».
Член ГО «Асоціації рестораторів Івано-Франківська».
Волонтер ГО «Янголи поруч».
Член ГС «Бізнес асоціація Івано-Франківська».
Член ГО «Прогресильні».
Керуючий кав’ярень «Кавоварка» сім’ї ресторанів «Лейбова гора».
Член ГО "Карпатський мистецький фонд" 
Експерт (рецензент) наукового видання, включеного до переліку фахових видань України, або іноземного наукового видання, що індексується в бібліографічних базах) International scientific journals.Ref. red-24080010 August 30, 2024

 

 

ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ

Освіта
  • 2019-2023 рр. – навчання в аспірантурі Прикарпатського національного університету ім. В. Стефаника. Спеціальність 281 Публічне управління та адміністрування;
  • 2018-2020 рр. – навчання на магістратурі Прикарпатського національного університету ім. В. Стефаника. Спеціальність 073 Менеджмент. Бізнес адміністрування.
  • 2016-2018 рр. – навчання на магістратурі Прикарпатського національного університету ім. В. Стефаника. Спеціальність 033 Філософія.
  • 2012-2016 рр. – навчання на бакалавра у Прикарпатському національному університеті ім. В. Стефаника. Спеціальність 033 Філософія.
  • 2001-2012 рр. – навчання у Золотопотіцькій ЗОШ І-ІІІ ступенів.
Кар'єра
  • 2026 р. доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи
  • 2025 р. по сьогодні - викладач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи.
  • 2023-2025 рр. – асистент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗВО «Університет Короля Данила»;
  • 2022 р. по сьогодні – ФОП: діяльність ресторанів, надання послуг мобільного харчування;
  • 2019 р. по сьогодні – керуючий кав’ярень «Кавоварка» сім’ї ресторанів «Лейбова гора».
  • 2017-2018 рр. – шеф-бариста кав’ярні «Кавоварка» сім’ї ресторанів «Лейбова гора».
  • 2016-2017 рр. – бариста кав’ярні «Кавоварка» сім’ї ресторанів «Лейбова гора».
Наука

Дисертація на здобуття ступеня доктора філософії (2026 р.)
Державне регулювання ресторанного бізнесу в Україні 

Навчальні підручники:

  • Мендела І. Я., Подолян М. І. Маркетинг готельно-ресторанного бізнесу: підручник. Івано-Франківськ : Голіней О. В., 2026. 112 с. ISBN 978-617-8470-62-3

Розділи у колективних монографіях:

Статті у фахових зарубіжних журналах, що індексуються у SCOPUS і WOS:

Фахові видання:

Наукові конференції:

  • Мендела І., Подолян М. Економіка креативності: інноваційні підходи у ресторанному бізнесі. Теорія і практика сучасної економіки : матеріали ХXІV Міжнародної науково-практичної конференції : 20 жовтня 2023 р. [Електронний ресурс] / відп. ред. Р. В. Манн ; М-во освіти і науки України, Черкас. держ. технол. ун-т. Черкаси : ЧДТУ, 2023. С.130-132.
  • Мендела І.Я., Подолян М.І. Соціальна відповідальність ресторанного бізнесу. Підприємництво під час війни в Україні: виклики та можливості: збірник тез доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 60-річчю кафедри підприємництва, торгівлі та прикладної економіки. Електронне видання. Івано-Франківськ : Прикарпат. нац. ун-т ім. В. Стефаника, 2023. С.195-197.
  • Мендела І.Я., Подолян М.І. Особливості інноваційної комунікаційної політики в маркетингу. Менеджмент та маркетинг у складі сучасної економіки, науки, освіти, практики : матеріали XІ міжнар. наук.-практ. дистанційної конф., м. Харків, 21 берез. 2024 р. / ред. кол.: В. В. Малий [та ін.]. Харків : НФаУ, 2024. С.459-460.
  • Подолян М.І. Управління якістю в ресторанному бізнесі: міжнародний досвід. Contemporary Challenges of Socio-Economic Development for Public Policy, Legal Practice and Business Administration: 3rd International Conference, August 27–28, 2024. Warsaw, Poland: East European Association of Scientists, 2024. No.33hrc1. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13629490
  • Подолян М.І., Мендела І.Я. Лідерство в кризових ситуаціях.  Наука, технології, інновації: світові тенденції та регіональний аспект: матеріали VIІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Одеса,  27–28 вересня 2024 р.) / ГО «Інститут інноваційної освіти»; Науково-навчальний центр прикладної інформатики НАН України. Одеса; Запоріжжя : АА Тандем, 2024. С.70-72.
  • Мендела І.Я., Подолян М.І. Лідерство в індустрії гостинності. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 року, м. Львів). Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2024.С.355-357.
  • Подолян М. І. Цифровізація ресторанного бізнесу: вплив інновацій на ефективність роботи персоналу. Current trends in scientific research development: proceedings of the 8th International scientific and practical conference. BoScience Publisher, Boston, USA. 2025. Pp. 488-493. URL: https://sci-conf.com.ua/wp-content/uploads/2025/03/CURRENT-TRENDS-IN-SC…
  • Мендела І.Я., Подолян М.І. Екомаркетинг в ресторанному бізнесі. Сталий розвиток економіки, підприємств та суспільства [Електронний ресурс]: мaтepiaли ІІ Міжнар.наук.-практ. конф., Івано-Франківськ, 10-11 квітня 2025 р./ За ред. І. Перевозової. Львів: Видавець Кошовий Б.-П.О., 2025. С. 878-880.
  • Подолян М. І. Навчання персоналу принципам сталого розвитку як частина системи управління якістю. Матеріали ІХ Міжнародного науково-практичного симпозіуму: "Концептуальні проблеми розвитку сучасної гуманітарної на прикладної науки"
  • Попадинець І.Р., Подолян М.І. ДОСТУПНІСТЬ ЯК КОНКУРЕНТНА ПЕРЕВАГА: ЧОМУ ІНКЛЮЗІЯ СТАЄ ВАЖЛИВОЮ ДЛЯ БІЗНЕСУ. Формування стратегії соціально-економічного розвитку підприємницьких структур в Україні : Мат. Х Всеукраїн. наук.-практ. конф. (29 листоп. 2024 р., м. Львів) / упоряд. А. М. Штангрет. Львів: НУ «Львівська політехніка», 2024. 206 с. С.139-140
  • Подолян М.І. Інклюзивні заходи як інструмент маркетингу в сфері послуг. Цифровізація бізнес-процесів в умовах воєнного стану : матеріали I Всеукраїнської науково-практичної конференції (м. Івано-Франківськ, 26 лютого 2025 року). Івано-Франківськ : Редакційно-видавничий відділ Університету Короля Данила, 2025. 184 с. С.168-171. DOI: https://doi.org/10.33098/2025.1.26.02
  • Подолян М. І. Особливості ресторанного бізнесу на Івано-Франківщині. Актуальні питання економіки та права: регіональний, міжнародний та глобалізаційний аспекти:  збірник матеріалів Усеукраїнської науково-практичної конференції (24 квітня 2025 р.). Івано-Франківськ. 2025. С. 419-422.
  • Подолян М.І. Трансформація ресторанного маркетингу. Abstracts of XXIX International Scientific and Practical Conference «Modern science, students and teachers: problems and theories». Munich, Germany. С. 27-29. URL: https://eu-conf.com/en/events/modern-science-students-and-teachers-prob…
  • Мендела І.Я., Подолян М.І. Цифрова трансформація бренду в індустрії гостинності. International Scientific and Practical Conference «Current Issues and Prospects for the Development of Science, Education, Technology and Society in the Era of Digital Transformations»: Conference Proceedings (Austin, USA, July 31, 2025). Austin, USA: Golden Quill Publishing, 2025.  С. 149-150.
  • Подолян М. І. Роль неформальної комунікації в ресторанному бізнесі // Наукові тренди постіндустріального суспільства : матеріали Х Міжнародної наукової конференції (м. Рівне, 12 вересня 2025 р.). - Рівне : МЦНД, 2025. - С. 25
  • Мендела І. Я., Подолян М. І. Репутаційний менеджмент як фактор успіху ресторанного бізнесу  Актуальні проблеми та перспективи розвитку індустрії гостинності і крафтових виробництв: І Міжнародна науково-практична конференція, присвячена 95-річчю заснування Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця, 20 листопадая 2025 р. : [тези] / за загал. редак. О. Ю. Давидової [та ін.]. – Харків : ХНЕУ ім. С. Кузнеця, 2025. – 742 с.
  • Мельникович М.С., Подолян М.І. Цифровий комплаєнс як елемент правового регулювання ресторанного бізнесу. Актуальні проблеми та перспективи розвитку індустрії гостинності і крафтових виробництв: І Міжнародна науково-практична конференція, присвячена 95-річчю заснування Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця, 20 листопадая 2025 р. : [тези] / за загал. редак. О. Ю. Давидової [та ін.]. – Харків : ХНЕУ ім. С. Кузнеця, 2025. – 742 с.
  • Мельникович М.С., Подолян М.І. Вебсайт ресторану як об'єкт адміністративно-правового регулювання Актуальні проблеми та перспективи розвитку індустрії гостинності і крафтових виробництв: І Міжнародна науково-практична конференція, присвячена 95-річчю заснування Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця, 20 листопадая 2025 р. : [тези] / за загал. редак. О. Ю. Давидової [та ін.]. – Харків : ХНЕУ ім. С. Кузнеця, 2025. – 742 с.
  • Подолян М. І. Роль лідерства в ресторанному бізнесі. Технології та суспільство: взаємодія, вплив, трансформація: збірник наукових праць з матеріалами V Міжнародної наукової конференції, м. Кропивницький, 12 грудня, 2025 р. / Міжнародний центр наукових досліджень. — Вінниця: ТОВ «УКРЛОГОС Груп, 2025. С. 66-69
  • ISBN 978-617-8582-07-4
  • DOI 10.62731/mcnd-12.12.2025
  • Подолян М. І. Ефективна мотивація персоналу в кризових умовах. The XV International scientific and practical conference «The impact of modern digital technologies on the future of professions», December 08-10, 2025, Sofia, Bulgaria. С. 79-82
  • Подолян М. І. Інтрапренерство як драйвер інновацій у ресторанному бізнесі. International Scientific and Practical Conference “Science, Education, Economics, and Society: Adapting to the Challenges of the 21st Century”: Conference Proceedings (San Francisco, USA, December 6, 2025). San Francisco, USA: Golden Quill Publishing, 2025. C. 252-254
  • Подолян М. І. Брендинг у ресторанному бізнесі. The II International scientific and practical conference «Innovation and modern
  • technologies for the development of science», January 12-14, 2026, Prague, Czech Republic. С. 99-101
  • Подолян М. І. Роль інституційного середовища у формуванні державної політики розвитку ресторанного бізнесу // Modern aspects of the modernization of science: state, problems, development trends : матеріали LXIV Міжнародної науково-практичної конференції (07 січня 2026 р., м. Гент (Бельгія)). Гент : ГО «ВАДНД», 2026. С. 21–23.
  • Подолян М.І. Стратегічні напрями розвитку системи державного регулювання ресторанного господарства. Proceedings of the International scientific and practical conference ―Modern Science and Education‖ (January 5-7, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – Liverpool, United Kingdom, 2026. С. 68-74
  • Подолян М.І. Комплексна методологія аналізу державного регулювання ресторанного бізнесу. Modern Trends in the Development of Economy, Technology and Industry: Collection of Scientific Papers with Proceedings of the 5th International Scientific and Practical Conference. International Scientific Unity. January 7-9, 2026. Toronto, Canada. С. 274-278
  • Подолян М. І. Мотивація персоналу як чинник стійкості ресторанного бізнесу 
  • Мельникович М. С., Подолян М. І. Захист прав споживачів у ресторанному господарстві. Цифрове наукове суспільство: соціально-економічні, правові та міжнародні аспекти: збірник наукових праць з матеріалами VI Міжнародної  наукової  конференції,м.Рівне, 13 лютого, 2026р. / Міжнародний центр наукових досліджень. —Вінниця: ТОВ"УКРЛОГОС Груп", 2026. С. 96-98
  • Подолян М. І. Економічний аспект державного регулювання ресторанного бізнесу. Цифровізація бізнес-процесів в умовах воєнного стану: матеріали ІI Всеукраїнської науково-практичної конференції (м. Івано-Франківськ, 26 лют. 2026 року). Івано-Франківськ: ЗВО «Університет Короля Данила», 2026. С. 111-113
     
Проєкти
Дізнатися більше