Нещодавно для студентів групи ГРС-25-1 відбувся цікавий формат бінарних занять з освітнього компонента «Рекреаційно-туристичні комплекси світу» (на базі ресторанів «Фабрика» та «Urban»).

У ресторані «Urban» здобувачі освіти мали змогу поспілкуватися з HR-менеджером та менеджером закладу, які поділилися практичними кейсами з добору персоналу, організації роботи команди й сучасних підходів до сервісу.

У ресторані «Фабрика» заняття провели HR-менеджер і шеф-кухар, які відкрили студентам «закулісся» кухні: розповіли про внутрішні процеси, стандарти якості та важливість командної взаємодії.

Окрему увагу під час зустрічей зосередили на цінностях компанії «23 ресторани». Здобувачі отримали досвід, нові знання та ще більше мотивації для розвитку у своїй професії.

«Заняття поєднали теоретичні та практичні знання, що дало змогу розглянути сучасні підходи до організації ресторанного простору як частини туристичної інфраструктури. Так, майбутні фахівці занурились в атмосферу чинних закладів, проаналізували їхні концепції, сервіс та роль у формуванні туристичної привабливості міста», — зазначив викладач курсу, к. г. н, доцент Микола Депутат.